SILVER PALM

Silver Palm Chardonnay 2015(完売)
(シルバーパーム シャルドネ2015)

可愛らしさとエレガンスを持ち合わせるワイン

産地
アメリカ カリフォルニア州 ノースコースト
葡萄
メンドシーノ、ソノマ・ヴァレー、 ナパ・ヴァレー
葡萄品種
シャルドネ98%、ヴィオニエ2%
熟成
主にステンレタンク使用。ニュートラルフレンチオークとアメリカンオーク少量使用
色 / タイプ
白 / 辛口
内容量
750ml
アルコール度数
13.8%

シルバー・パームのワインはグラスの中でリンゴの花、洋梨の香りが立ち込めます。熟した白桃、グラベンシュタイン種のリンゴ、メイヤーレモンの味わいがシルクのリボンのように織り重なりあいます。幾度もワインを口にしたくなる火打石のようなミネラル感とさっぱりとした酸味がバランスを与えます。可愛らしさとエレガンスを持ち合わせるワインに仕上がっています。ステンレスタンクで発酵を行うことによりデリケートなフルーツ感を保ちソフトな印象を与えています。お食事とのペアリングにはさっぱりとしたお魚や貝類のお料理などの軽めの魚介類との相性が抜群です。

シルバー・パームのシャルドネ葡萄はカリフォルニアのノース・コーストに位置するAVA(ナパ・バレー、ソノマ・バレー、メンドシーノ)の葡萄を使用しています。この地方は太平洋の影響が強く海から冷たい風が流れ、気温差により霧が頻繁に発生し冷涼な気候となっています。畑の場所や区画で生育状況が異なる温暖な『マイクロクライメイト』、このシャルドネに適した土地でフレッシュでソフトな味わいのシャルドネ葡萄が育ちます。

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