Sirita Cabernet Franc
（シリタ カベルネ・フラン）

カベルネ・ソーヴィニヨンによく似たブルーベリーのような香りと、ほどよい渋みや豊かな酸味を持っていますが、カベルネ・ソーヴィニヨンに比べると、やさしい感じのワインです。
口の中で広がる香りと、柔らかく、心地よい後味が特徴です。
カベルネ・ソーヴィニヨンより柔らかな渋みを持ち、やや素朴感がある味わいは、多少軽めのカベルネ･ソーヴィニヨンといった感じです。
カベルネ・ソーヴィニヨンに比べて、チャーミングな果実味が前面に出やすいかわりに、青草の風味も出ることが多いので、白身魚の照り焼きなどにはとてもよく合います。
またジビエなどの肉料理や、焦げ目を楽しむ料理と相性が良いと言われています。チーズも、野性味を残すものと合わせるのがおすすめです。